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Chou-fleur façon margherita
La pizza, en plus léger - par personne : seulement 200 calories

Quantité

4 personnes

Préparation

50 minutes

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  1. Mixer les têtes du chou-fleur pour obtenir de petits morceaux de la taille de grains de riz. Faire cuire dans de l’eau pendant 15 minutes, saler, poivrer et mélanger. Presser le chou-fleur dans un torchon afin d’extraire toute l’eau.

  2. Mélanger le chou-fleur, la demi-pomme de terre cuite, l’oeuf et du basilic ciselé. Étaler la préparation en rond sur la plaque recouverte de papier cuisson puis enfourner 30 minutes à 180 °C.

  3. Garnir la base de la pizza obtenue avec la sauce tomate, les tranches de jambon coupées en 2, la mozzarella et les olives. Enfourner 10 minutes à 180 °C puis ajouter la roquette. Déguster bien chaud.

C'est prêt !

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