Quiche courgettes

Un plat de régime pour les quiches pour 1 portion : seulement 230 calories

Temps total : 35 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

2 courgettes

150 g de dés de jambon

8 tomates cerises

1 c. à s. de paprika

3 œufs

250 g de crème fraîche allégée

150 g d’emmental râpé allégé

Ciboulette

Sel et poivre


Étape 1/3

Couper les courgettes en fines lamelles pour tapisser les compartiments du moule à muffins. Disposer ensuite les dés de jambon et les tomates cerises en morceaux dans chaque compartiment.

Étape 2/3

Mélanger la crème fraîche, les œufs, le paprika, le sel et le poivre. Remplir les compartiments avec la préparation et les saupoudrer d’emmental.

Étape 3/3

Enfourner 25 minutes à 180 °C. Saupoudrer ensuite chaque muffin de ciboulette ciselée puis les déguster avec quelques feuilles de salade et des tomates.

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