Tomates fleuries

Ses pétales sont à croquer pour une portion : seulement 100 calories !

Temps total : 25 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

7 tomates à farcir

1 oignon rouge

2 blancs de poulet

1 courgette jaune

2 aubergines

1 courgette verte

1 c. à c. de paprika

1 c. à c. de curry

Coriandre


Étape 1/3

Découper les chapeaux des tomates et les creuser. Mixer la chair et les chapeaux, l’oignon rouge, la coriandre, les blancs de poulet, le paprika et le curry.

Étape 2/3

Former des boules de ce mélange puis en déposer une dans chaque tomate. Couper les courgettes et les aubergines en rondelles. Décorer les tomates en alternant des lamelles de légumes afin de créer des fleurs.

Étape 3/3

Disposer les tomates farcies dans le moule et enfourner 15 minutes à 180 °C. Déguster bien chaud avec quelques feuilles de salade.

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