Ingrédients pour 6 personnes
Pour 20 mini-pizzas courgette
1 courgette
20 cl de sauce tomate
40 g d’emmental râpé light
Herbes de Provence
Pour 6 tuiles de parmesan
3 blancs d’œufs
50 g de parmesan râpé
Pour 17 bouchées concombre-surimi
1 concombre
4 bâtonnets de surimi
100 g de St Môret
Ciboulette
Étape 1/3
Pour les mini-pizzas courgette :
• Couper la courgette en rondelles puis les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Garnir chaque rondelle de sauce tomate, d’emmental râpé light et d’herbes de Provence. Enfourner 20 minutes à 180 °C.Étape 2/3
Pour les bouchées concombre-surimi :
• Couper le concombre en 2 dans le sens de la largeur puis retirer l’intérieur à l’aide d’un vide-pomme. Dérouler les bâtonnets de surimi et disposer dessus du St Môret et de la ciboulette ciselée. Enrouler les morceaux de surimi puis les glisser à l’intérieur du concombre. Planter des cure-dents puis découper le concombre afin de former les bouchées.Étape 3/3
Pour les tuiles de parmesan :
• Verser les blancs d’œufs et le parmesan râpé dans un moule à muffins. Enfourner 10 minutes à 180 °C puis démouler les tuiles. Déguster les préparations dans l’ordre souhaité.
