Œufs cocotte légumes

La cocotte revisitée en légèreté

Temps total : 15 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

1 courgette

1 carotte

1 poireau

6 œufs

Thym

Cumin

Curry

Sel et poivre

1 moule à muffins


Étape 1/3

Râper les légumes dans des saladiers différents. Séparer les blancs des jaunes d’œufs puis mélanger les blancs aux légumes.

Étape 2/3

Ajouter du thym à la courgette, du cumin à la carotte et du curry au poireau. Saler et poivrer puis répartir chaque mélange dans 2 compartiments du moule.

Étape 3/3

Former des creux au milieu des légumes et placer les jaunes d’œufs dedans. Enfourner 10 minutes à 180 °C puis déguster.

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