Le domelette saumon courgette
Une omelette pas comme les autres
45 minutes - 6 personnes
Réalisé par la communauté
Ingrédients
16 mini-courgettes
12 œufs
2 pavés de saumon
150g de mozzarella râpée
Riz
Fromage frais
Ciboulette
Sel et poivre
Ustensiles
1 petit bol
Papier aluminium
1 saladier
1 grande poêle à bord haut
1. Remplir le petit bol de riz puis le recouvrir de papier aluminium. Retourner ce bol et le poser au milieu du saladier. Remplir d’eau la poêle et placer le saladier dedans.
2. Tailler 4 tronçons de mini-courgettes en biseau, les couper en 2 puis les tailler en 6 fines tranches de la forme d’un demi-cœur.
3. Peler les mini-courgettes et les couper en petits morceaux. Battre les œufs, saler, poivrer et y ajouter les morceaux de mini-courgettes et le saumon coupé en dés. Ajouter de la ciboulette ciselée et verser dans le saladier sur le bol. Faire chauffer la poêle pour que l’omelette cuise 30 minutes au bain-marie.
4. Démouler l’omelette et retirer le bol. Former des fleurs avec les tranches de mini-courgettes sur les bords du dôme d’omelette en collant 4 cœurs avec du fromage frais. Faire fondre la mozzarella puis la verser dans le trou laissé par le bol. Parsemer de ciboulette ciselée puis déguster.
Découvrez aussi
Recettes similaires chez Chefclub
Découvrez aussi
Découvrez les livres Chefclub
Plus de recettes Chefclub
Retrouvez les meilleures recettes Chefclub dans deux best of. Rassemblés dans un seul coffret, ces livres compilent les recettes Chefclub qui ont le plus plu à la communauté. Avec leurs photos en pas à pas et leurs astuces de cuisine, ils vous permettent de réaliser des recettes savoureuses et originales facilement et pour toutes les circonstances.
Découvrir le livre
