La pomme de terre au plat

L'œuf a la patate

20 minutes - 6 personnes

Réalisé par la communauté

Ingrédients

Étapes

Ingrédients

6 pommes de terre

100g de mozzarella râpée

24 tranches de bacon

6 œufs

Huile d’olive

Sel et poivre

Ustensiles

1 plaque allant au four

Papier cuisson

1. Déposer les pommes de terre sur la plaque recouverte de papier cuisson, verser dessus un filet d’huile d’olive, saler, poivrer puis enfourner 40 minutes à 170 °C.

2. À la sortie du four, couper horizontalement le haut de toutes les pommes de terre puis creuser leur chair à la petite cuillère. Écraser la chair retirée en purée avec la mozzarella et du poivre.

3. Enrouler chaque pomme de terre évidée dans 4 tranches de bacon en laissant la partie creusée ouverte. Fourrer les patates avec la purée puis les déposer sur la plaque recouverte de papier cuisson.

4. Casser un œuf dans chaque pomme de terre et enfourner 15 minutes à 160 °C. Déguster chaud.

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