La brochette kefta

Surprise, elle est fourrée !

30 minutes - 6 personnes

Réalisé par la communauté

Ingrédients

Étapes

Ingrédients

500g d’agneau haché

1 œuf

1 oignon rouge

1 oignon rouge

12 tomates cerises

12 billes de mozzarella

2 pâtes feuilletées

1 jaune d’œuf

250g de yaourt grec

2 c. à s. d’huile d’olive

½ citron

Romarin

1 c. à c. de moutarde

Persil

Romarin

Sel et poivre

Ustensiles

6 piques à brochettes

Papier cuisson

1 pinceau

1. Mélanger l’agneau haché, l’œuf, l’oignon émincé, du sel et du poivre. Piquer 2 tomates cerises et 2 billes de mozzarella sur chaque pique à brochette. Envelopper chaque brochette avec de la viande puis les placer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.

2. Tailler 12 lamelles dans la longueur des pâtes feuilletées. Enrouler 2 lamelles autour de chaque brochette, badigeonner la pâte de jaune d'œuf à l’aide du pinceau, parsemer de romarin puis enfourner 20 minutes à 190 °C.

3. Mélanger le yaourt, l’huile d’olive, le jus du citron, du persil ciselé, du sel, du poivre et la moutarde. Déguster les brochettes en les trempant dans cette sauce.

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