Les fantômes apéro d'Halloween

Une douce odeur flotte dans la cuisine

4.3

3 avis

Chefclub

Team

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Temps total : 30 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

1 piece de pâte brisée

Huile d'olive

Fleur de sel

Origan séché

1 piece de mont d'or

1 c. à c. de poudre alimentaire noire

10 pieces de pommes de terre grenailles

6 tranches de lard fumé

2 c. à c. de poudre alimentaire verte

50 grammes de crème fraîche

10 pieces d'olives vertes

Sriracha


Ustensiles

Roulette à pizza

douille

Pinceau


Étape 1/3

1 piece de pâte brisée - Huile d'olive - Fleur de sel - Origan séché

Découper la pâte brisée en zigzags pour obtenir différentes formes. Séparer chaque morceau, puis former 2 petits trous et un grand trou avec les douilles pour former le visage des fantômes. Badigeonner le tout d’huile d’olive avec un pinceau, puis assaisonner de fleur de sel et d’origan séché.

Étape 2/3

1 piece de mont d'or - 1 c. à c. de poudre alimentaire noire - 10 pieces de pommes de terre grenailles - 6 tranches de lard fumé

Badigeonner le mont d’or de poudre alimentaire noire, puis réserver. Couper les pommes de terre grenaille en morceaux, puis rouler chaque morceau dans une tranche de lard. Placer le tout sur une plaque de cuisson, puis enfourner 15 minutes à 180 °C.

Étape 3/3

2 c. à c. de poudre alimentaire verte - 50 grammes de crème fraîche - 10 pieces d'olives vertes - Sriracha

Découper la peau noire du mont d’or, puis ajouter 2 c. à c. de poudre alimentaire verte. Bien mélanger jusqu’à obtenir une couleur homogène. Sur chaque pomme de terre, déposer 1 c. à c. de crème fraîche, ½ olive verte, et une pointe de sriracha au centre pour former un œil. Déposer le tout sur la planche de présentation, puis déguster !

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