Omelette mille-feuilles

Une omelette aux mille étages :)



Temps total : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

1 poivron jaune

1 poivron vert

1 poivron rouge

1 oignon rouge

12 œufs

30 cl de lait

1 paquet de chips

300 g de mozzarella râpée

6 tranches de jambon

Persil

Sel et poivre


Ustensiles

1 poêle


Étape 1/3

Couper les poivrons et l’oignon en petits dés. Battre les œufs avec le lait, émietter les chips et les ajouter au mélange. Saler, poivrer et ajouter du persil ciselé.

Étape 2/3

Verser ⅓ de ce mélange dans la poêle chaude et répartir ⅓ des poivrons et oignon dessus. Quand l’omelette est presque cuite, déposer ⅓ de la mozzarella râpée sur une moitié, la laisser fondre et la recouvrir de tranches de jambon.

Étape 3/3

Plier l’omelette en 2, la sortir de la poêle puis recommencer 2 fois. Empiler les 3 omelettes, les couper en 4 puis déguster.