Crêpes ultra-fondantes chocolat bananes

C'est l'heure du flower crê-power

Temps total : 40 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

9 œufs

2 sachets de sucre vanillé

350 g de farine

50 cl de lait

5 bananes

240 g de sucre

240 g de beurre

600 g de chocolat noir

1 sachet de levure

200 g de chocolat blanc

200 g de chocolat au lait


Ustensiles

1 bouteille en plastique vide

1 ramequin


Étape 1/3

Mélanger 4 œufs, le sucre vanillé et 250 g de farine, verser 50 cl de lait en mélangeant pour obtenir une pâte à crêpes puis faire cuire 9 crêpes. Disposer 7 crêpes en un grand disque en les faisant se chevaucher. Placer les bananes en cercle sur le disque de crêpes puis rabattre le bord du disque sur les bananes pour former un bord.

Étape 2/3

Mélanger les œufs restants, le sucre, le beurre fondu, 400 g chocolat noir fondu, la levure et la farine restante. Placer 1 crêpe supplémentaire au centre du cercle de bananes puis verser le mélange dessus. Enfourner 25 minutes à 180 °C.

Étape 3/3

Couper le cul de la bouteille en plastique. Placer la crêpe restante dans le ramequin en aumônière puis enfourner 15 minutes à 180 °C. Placer le cul de bouteille au centre du gâteau en crêpes sorti du four. Verser par-dessus le chocolat blanc fondu, le chocolat au lait fondu puis le chocolat noir restant fondu puis recommencer une 2e fois pour former une fleur. Retirer le cul de bouteille et le remplacer par la crêpe en aumônière. Couper en parts puis déguster.

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