La soupe à l'oignon Chefclub

Un indémodable revisité

30 minutes - 4 personnes

Réalisé par la communauté

Ingrédients

Étapes

Ingrédients

4 tranches de pain de campagne

3 oignons jaunes

3 oignons rouges

50g de beurre doux

100g de beurre demi-sel

1 gousse d’ail

1 bouquet garni

10cl de vin blanc

50cl de bouillon de volaille

200g d’emmental râpé

Sel et poivre

Ustensiles

4 ramequins

1 plaque allant au four

Papier cuisson

1. Tailler un disque du diamètre des ramequins dans chaque tranche de pain et couper des mouillettes dans les chutes.

2. Couper les oignons en rondelles et les faire cuire avec les beurres, l’ail haché, le bouquet garni, le vin blanc, le bouillon de volaille, du sel et du poivre.

3. Quand les oignons ont bien fondu, répartir la soupe dans les ramequins et les déposer sur la plaque recouverte de papier cuisson avec les mouillettes.

4. Recouvrir avec les disques de pain et répartir l’emmental râpé par-dessus. Enfourner 10 minutes à 180 °C puis déguster en trempant les mouillettes dedans.

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