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Recette LE BŒUF CAROTTES REVISITÉ

On fête la retraite de papy

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  1. Mélanger le bœuf haché avec l’oignon émincé, l’œuf, du persil ciselé et la gousse d’ail hachée.

  2. Couper les carottes en fines lamelles dans la longueur avec la mandoline (ou l’épluche-légumes) puis les faire cuire 3 minutes dans de l’eau bouillante. Tapisser le moule à savarin avec ces lamelles et les tranches de bacon en alternance en les laissant dépasser sur les bords.

  3. Remplir le moule avec la moitié du bœuf haché, déposer la mozzarella par-dessus puis recouvrir avec le reste de bœuf haché. Rabattre les tranches de carottes et de bacon sur le bœuf pour le recouvrir puis enfourner 30 minutes à 180 °C. Retourner pour démouler puis déguster.

C'est prêt !

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