La tortilla farcie

Simple et astucieux

15 minutes - 4 personnes

Réalisé par la communauté

Ingrédients

4 pommes de terre

200g de bœuf haché

6 œufs

1 poivron vert

1 poivron rouge

1 oignon

Huile d’olive

Sel et poivre

Ustensiles

1 plaque allant au four

Papier cuisson

1. Couper les pommes de terre en 2 dans le sens de la longueur puis les déposer sur la plaque recouverte de papier cuisson. Verser dessus un filet d’huile d’olive, saler, poivrer puis enfourner 10 minutes à 180 °C.

2. À la sortie du four, creuser la chair des pommes de terre et la conserver. Répartir le bœuf haché dans les pommes de terre creusées, saler, poivrer puis les faire cuire 5 minutes côté viande, à la poêle, dans un filet d’huile d’olive.

3. Mélanger les œufs, les poivrons et les oignons émincés, la chair de pomme de terre, du sel et du poivre puis verser ce mélange dans la poêle, sur les pommes de terre.

4. Laisser cuire 5 minutes à couvert, retourner la tortilla, continuer la cuisson 5 minutes à couvert puis déguster.

Découvrez les livres Chefclub

Plus de recettes Chefclub

Retrouvez les meilleures recettes Chefclub dans deux best of. Rassemblés dans un seul coffret, ces livres compilent les recettes Chefclub qui ont le plus plu à la communauté. Avec leurs photos en pas à pas et leurs astuces de cuisine, ils vous permettent de réaliser des recettes savoureuses et originales facilement et pour toutes les circonstances.

Découvrir le livre

LA BOUTIQUE DES CHEFS