Pizza aubergine aux épices Chefclub

Le goût de l'Italie et l’aspect pratique du sandwich... comment résister ?

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Temps total : 1 heure

Préparation : 45 minutes, Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

2 pâtes à pizza

2 aubergines

150 g de mozzarella (2 boules)

20 cl de sauce tomate

50 g de parmesan ( râpé )

huile d’olive

1 sachet de chefclub pour pizza aubergine


Ustensiles

Verre

Casserole

Poêle


Étape 1/4

Tailler 16 rondellles d’aubergine puis les frire dans l’huile d’olive pendant environ 5 minutes. Parsemer la moitié du mélange d’herbes et épices sur les aubergines.

Étape 2/4

Tailler 8 tranches de mozzarella et les réserver. Dérouler la pâte à pizza puis y parsemer l’autre moitié du mélange d’herbes et épices. Disposer 8 tranches d’aubergine dessus.

Étape 3/4

Disposer ensuite une tranche de mozzarella, une cuillerée de sauce tomate puis du parmesan sur chaque tranche d’aubergine. Ajouter une deuxième tranche d’aubergine et fermer le tout avec l’autre pâte à pizza. Découper des cercles à l’aide d’un verre de taille adaptée.

Étape 4/4

Cuire à la poêle 5 minutes de chaque côté à feu moyen avec un filet d’huile d’olive. Déguster chaud.

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