Pomme de terre fleur

À effeuiller avec les dents

Temps total : 25 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

1 poivron jaune

1 poivron vert

1 poivron rouge

8 pommes de terre

10 cl de béchamel

100 g de mozzarella râpée

300 g de bœuf haché

1 oignon rouge

Persil

Sel et poivre


Ustensiles

1 plaque allant au four

Papier cuisson


Étape 1/3

Couper les poivrons en rondelles de 2 cm d’épaisseur et retirer les pépins. Déposer les rondelles sur la plaque recouverte de papier cuisson.

Étape 2/3

Couper les pommes de terre en rondelles très fines et les disposer en cercle dans les rondelles de poivrons. Répartir la béchamel au centre des poivrons et la moitié de la mozzarella par-dessus.

Étape 3/3

Mélanger le bœuf haché avec l’oignon émincé, du persil ciselé, du sel et du poivre. Former des boulettes avec cette viande et les disposer au centre de tous les poivrons. Répartir le reste de mozzarella par-dessus, enfourner 20 minutes à 180 °C puis déguster.

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