Omelette roulée

Roule, ma poule !

Temps total : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

12 œufs

150 g d’allumettes de jambon

150 g de mozzarella râpée

Persil

Poivre


Ustensiles

1 poêle à crêpes


Étape 1/3

Battre les œufs ensemble puis les poivrer. Verser la moitié des œufs sur la poêle chaude et ajouter par-dessus la moitié des allumettes de jambon et la moitié de la mozzarella.

Étape 2/3

Quand le dessous de l’omelette est cuit, rouler l’omelette en rouleau puis la placer sur le côté de la poêle. Verser dans la poêle, contre l’omelette, la moitié des œufs restants et ajouter la moitié du jambon et de la mozzarella restants.

Étape 3/3

Laisser cuire encore quelques instants et quand le dessous est cuit, rouler à nouveau l’omelette puis la décaler sur le côté de la poêle. Recommencer l’opération avec le reste d’œuf, de jambon et de mozzarella. Rouler l’omelette une dernière fois et la sortir du feu. Parsemer de persil ciselé puis déguster.

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