Dôme saumon poireaux

Le luxe à la maison

40 minutes - 4 personnes

Réalisé par la communauté

Ingrédients

Étapes

Ingrédients

12 tranches de pain de mie

10cl de crème fraîche

15 tranches de saumon fumé

4 poireaux

10cl de crème liquide

1 boule de mozzarella

Ciboulette

Ustensiles

Film alimentaire

1 rouleau à pâtisserie

1 saladier

1. Sur du film alimentaire, disposer les tranches de pain de mie en grand rectangle de 4 par 3 en les faisant se superposer légèrement. Aplatir les tranches à l’aide du rouleau à pâtisserie.

2. Étaler la crème fraîche sur le rectangle, le parsemer de ciboulette ciselée puis le recouvrir de saumon fumé. À l’aide du film alimentaire, rouler le rectangle en bûche bien serrée. Placer 20 minutes au congélateur.

3. À la sortie du congélateur, découper le rouleau en tranches. Tapisser le saladier de tranches. Faire revenir les poireaux émincés avec la crème liquide, puis en placer la moitié dans le saladier.

4. Recouvrir le poireau avec des tranches de saumon, poser la mozzarella dessus puis recouvrir avec le reste de poireau. Remettre une couche de saumon fumé et refermer le saladier avec les tranches du rouleau restantes. Enfourner 25 minutes à 180 °C, retourner pour démouler, parsemer de ciboulette ciselée puis déguster.

Découvrez aussi

Découvrez les livres Chefclub

Plus de recettes Chefclub

Retrouvez les meilleures recettes Chefclub dans deux best of. Rassemblés dans un seul coffret, ces livres compilent les recettes Chefclub qui ont le plus plu à la communauté. Avec leurs photos en pas à pas et leurs astuces de cuisine, ils vous permettent de réaliser des recettes savoureuses et originales facilement et pour toutes les circonstances.

Découvrir le livre

LA BOUTIQUE DES CHEFS