Dôme glacé chocolat blanc

Doux comme le miel

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Temps total : 40 minutes

Ingrédients pour 3 personnes

30 cl de crème liquide

1 gousse de vanille

140 g de chocolat blanc

300 g de chocolat au lait

200 g de glace à la vanille Chefclub

5 prunes jaunes

15 boudoirs

6 amandes effilées

Chocolat noir


Ustensiles

6 bols

Papier bulles

1 fouet électrique


Étape 1/4

Porter à ébullition la crème liquide avec la vanille grattée dedans. Verser ensuite sur le chocolat blanc et bien mixer pour le faire fondre. Placer 1 heure au frais. En faisant le tour d’un bol, découper 3 disques de papier bulles. Découper 1 petit triangle au bord de chaque disque. Recouvrir ces disques de chocolat au lait fondu puis les déposer dans 3 bols. Placer au frais.

Étape 2/4

Monter en chantilly la crème au chocolat blanc sortie du réfrigérateur. Tapisser le fond des 3 bols restants avec cette chantilly puis ajouter 1 boule de glace vanille par-dessus. Répartir dedans 4 prunes coupées en dés. Remplir les bols avec de la chantilly puis déposer 1 couche de boudoirs sur chaque bol. Placer 1 heure au congélateur.

Étape 3/4

Couper 3 morceaux bombés dans la prune restante et dessiner des rayures dessus au chocolat noir fondu. Dessiner également des yeux et enfoncer dedans 2 amandes effilées pour faire des ailes.

Étape 4/4

Démouler les bols de glace en les retournant puis les recouvrir de chantilly. Déposer les plaques de chocolat démoulées du papier bulles sur la chantilly pour qu’elle passe dans les trous. Ajouter les abeilles en prunes par-dessus puis déguster.

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