Rôti surprise

Et ses œufs durs en tubes

Temps total : 45 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

12 œufs

500 g de bœuf haché

8 toastinettes Vache qui rit ®

2 tranches de jambon

Persil

Sel et poivre


Ustensiles

1 bouteille en plastique

Scotch

2 verres longs

Film alimentaire

1 plaque allant au four

Papier cuisson


Étape 1/4

Couper le haut et le bas de la bouteille pour n’en garder que le cylindre central. Retirer une bande de 2 cm de large dans ce cylindre puis rouler sur elle-même la grande partie restante pour former un petit cylindre. Fixer avec du scotch.

Étape 2/4

Séparer les blancs des jaunes des œufs et répartir les blancs dans les 2 verres. Placer les verres dans un grand volume d’eau frémissante pendant 7 minutes. Retirer les verres de l’eau avec un torchon puis ôter un tube de blanc d’œuf au centre de chaque verre à l’aide du cylindre en plastique. Remplir les trous formés avec les jaunes battus puis replacer les verres 3 minutes dans l’eau.

Étape 3/4

Étaler le bœuf en grand rectangle sur du film alimentaire. Disposer les toastinettes dessus puis les tranches de jambon. Retirer l’œuf des verres et placer les 2 cylindres au centre du rectangle, dans la longueur. Rouler la viande autour en grand boudin.

Étape 4/4

Placer le boudin sur la plaque recouverte de papier cuisson, retirer le film alimentaire, saler, poivrer puis enfourner 25 min à 200 °C. À la sortie du four, parsemer de persil ciselé, découper en parts puis déguster.

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