Tiramisu volcan

La gourmandise coule à flots



Temps total : 35 minutes

Ingrédients pour 3 personnes

8 œufs

330 g de sucre

220 g de farine

2 cl de café

30 g de cacao en poudre

250 g de mascarpone

Coulis de fruits rouges

Caramel

Pommes

Fraises


Ustensiles

1 bouteille en plastique

1 fouet électrique

1 plat à gratin

3 assiettes creuses


Étape 1/4

Couper 3 cylindres identiques de 5 cm de haut dans la bouteille en plastique. Battre 6 œufs et 210 g de sucre puis y ajouter la farine. Verser ce mélange dans le plat à gratin et enfourner 15 minutes à 180 °C.

Étape 2/4

Utiliser les cylindres en plastique comme emporte-pièce pour couper 3 disques dans le gâteau. Laisser les disques au fond des cylindres. Tremper le fond des disques dans le café froid puis déposer chaque cylindre sur une assiette.

Étape 3/4

Ajouter des fraises coupées en morceaux dans un des cylindres et des pommes cuites dans un autre. Mélanger le mascarpone, les œufs et le sucre restants puis répartir ce mélange dans les 3 cylindres.

Étape 4/4

Ajouter du coulis de fruits rouge et une fraise sur le tiramisu aux fraises, 1 tranche de pomme cuite et du caramel sur celui aux pommes et du cacao en poudre sur le dernier. Retirer les cylindres en plastique pour faire couler la crème puis déguster.

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