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Œufs cocotte
La version chefclub
Quantité
3 personnes
Préparation
20 minutes
Couper la baguette de pain en morceaux de 6 cm de longueur. Former un creux dans les morceaux de pain en écrasant la mie.
Poser du film alimentaire dans un bol. Badigeonner le fond d’huile. Verser un œuf à l’intérieur. Fermer le film alimentaire. Répéter l’opération 5 fois.
Faire cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 4 minutes. Retirer le film alimentaire autour des œufs. Placer chaque œuf dans un morceau de pain.
Faire revenir les lardons dans une poêle. Recouvrir les œufs de lardons. Déposer une tranche de cheddar puis une tranche d’edam sur chaque morceau de pain.
Enfourner 5 minutes à 210°C en position grill. Parsemer de ciboulette ciselée et déguster.
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