La quiche éclair

Pour les gens pressés

Temps total : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

4 tranches de pain de mie

6 œufs

2 tranches de jambon blanc

70 g de cheddar râpé

70 g de mozzarella râpée

1 poivron rouge

1 oignon

1 botte de ciboulette

Sel et poivre

1 moule carré

2 feuilles de papier cuisson


Étape 1/3

Placer les feuilles de papier cuisson en croix dans le moule puis déposer au fond du moule les tranches de pain de mie sans leur croûte.

Étape 2/3

Battre les œufs dans un plat, saler et poivrer. Incorporer le poivron coupé en dés, l’oignon haché, les tranches de jambon détaillées, quelques brins de ciboulette ciselés, le cheddar et la mozzarella râpés. Verser le mélange dans le moule.

Étape 3/3

Enfourner 20 minutes à 180 °C. À la sortie du four, découper la quiche en 8 triangles. Déguster chaud avec des couverts... ou à la main comme un sandwich. C’est vous qui choisissez !

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