La crêpe party fondue

Mélanger la farine, les œufs, le sucre, le beurre fondu puis verser le lait en remuant pour obtenir une pâte à crêpes. Faire cuire 9 crêpes à la poêle.

Déposer 2 tranches de jambon blanc sur 1 crêpe et les recouvrir d’emmental râpé. Rouler la crêpe sur elle-même. Faire de même avec toutes les crêpes et toutes les tranches de jambon. Couper tous les rouleaux de crêpes en 2.

Planter 10 demi-crêpes sur 1 pique à brochette à leur extrémité puis les déposer au centre du moule. Planter les 8 autres demi-crêpes sur la 2e pique à brochette puis les déposer dans le plat perpendiculairement à la 1re pour former 1 croix dans le plat.

Faire fondre les boules de mozzarella avec le vin blanc et le cheddar avec la bière. Verser les fromages dans 2 compartiments se faisant face puis enfourner 10 minutes à 170 °C. À la sortie du four, ajouter de la salade, des tomates en dés et de l’oignon ciselé dans les 2 autres compartiments. Déguster en trempant les crêpes dans le fromage.