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Quantité
4 personnes
Préparation
20 minutes
Faire griller les lardons. Répartir dans les ramequins la crème, du persil ciselé, 8 œufs, les lardons préalablement grillés puis l’emmental râpé. Saler et poivrer puis enfourner 10 minutes à 180 °C.
Planter les bâtonnets de glace dans le bloc d’emmental sur une longueur les uns à côté des autres et le couper de manière à avoir 8 sucettes d’emmental. Paner ces sucettes en les passant dans la farine, les œufs restants battus et la chapelure 2 fois puis les faire frire.
Parsemer les œufs cocotte de persil ciselé puis les déguster en trempant les sucettes d’emmental dedans.
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