LES ŒUFS SUPER COCOTTE
Et leurs mouillettes très gourmandes
20 minutes - 4 personnes
Ingrédients
150g de lardons
20cl de crème fraîche
10 œufs
150g d’emmental râpé
200g d’emmental en bloc
150g de farine
150g de chapelure
Huile végétale
Persil
Sel et poivre
Ustensiles
4 ramequins
8 bâtonnets de glaces
1. Faire griller les lardons. Répartir dans les ramequins la crème, du persil ciselé, 8 œufs, les lardons préalablement grillés puis l’emmental râpé. Saler et poivrer puis enfourner 10 minutes à 180 °C.
2. Planter les bâtonnets de glace dans le bloc d’emmental sur une longueur les uns à côté des autres et le couper de manière à avoir 8 sucettes d’emmental. Paner ces sucettes en les passant dans la farine, les œufs restants battus et la chapelure 2 fois puis les faire frire.
3. Parsemer les œufs cocotte de persil ciselé puis les déguster en trempant les sucettes d’emmental dedans.
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