Les œufs super cocotte

Et leurs mouillettes très gourmandes

Temps total : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

150 g de lardons

20 cl de crème fraîche

10 œufs

150 g d’emmental râpé

200 g d’emmental en bloc

150 g de farine

150 g de chapelure

Huile végétale

Persil

Sel et poivre


Ustensiles

4 ramequins

8 bâtonnets de glaces


Étape 1/3

Faire griller les lardons. Répartir dans les ramequins la crème, du persil ciselé, 8 œufs, les lardons préalablement grillés puis l’emmental râpé. Saler et poivrer puis enfourner 10 minutes à 180 °C.

Étape 2/3

Planter les bâtonnets de glace dans le bloc d’emmental sur une longueur les uns à côté des autres et le couper de manière à avoir 8 sucettes d’emmental. Paner ces sucettes en les passant dans la farine, les œufs restants battus et la chapelure 2 fois puis les faire frire.

Étape 3/3

Parsemer les œufs cocotte de persil ciselé puis les déguster en trempant les sucettes d’emmental dedans.