Apéro feuilleté d'été

Les saucisses feuilletées se prosternent devant le roi camembert !

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Temps total : 20 minutes

Préparation : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

6 knacks

8 cl de pastis

2 pâtes feuilletées rectangulaires

1 camembert

Mélange barbecue Chefclub


Ustensiles

1 louche

1 chalumeau

1 paire de baguettes chinoises

Papier cuisson

1 bol


Étape 1/4

Placer les saucisses dans une poêle chaude, puis verser le pastis dans la louche et faire chauffer le dessous de la louche au chalumeau. Diriger quelques secondes le chalumeau sur le pastis, puis le verser sur les saucisses pour les faire flamber. Réserver.

Étape 2/4

Étaler 1 pâte feuilletée et la saupoudrer du mélange barbecue Chefclub. Étaler les épices puis rouler la pâte. Pincer le haut de la pâte pour souder le rouleau, puis la placer à la verticale. Couper la pâte en deux dans le sens de la longueur. Fermer les morceaux de pâte et couper à nouveau dans le sens de la longueur sans couper jusqu’au bout pour pouvoir tresser la pâte. Couper les saucisses en rondelles, placer une rondelle de saucisses en haut de la pâte, puis la tresser pour enfermer la rondelle, et recommencer avec 6 rondelles pour avoir une tresse de 7 rondelles de saucisses. Utiliser la paire de baguettes pour appuyer entre les saucisses. Répéter l’opération avec l’autre pâte.

Étape 3/4

Placer les pâtes en cercle sur une plaque recouverte de papier cuisson pour faire un soleil en laissant un espace au centre. Utiliser les baguettes pour souder les pâtes. Extraire 4 cercles dans la deuxième pâte feuilletée à l’aide d’un bol, les saupoudrer du mélange barbecue Chefclub et disposer le reste des rondelles ainsi : deux saucisses par cercles, placés à la verticale en laissant un espace au centre, comme des tacos. Replier le cercle de pâte au centre. Placer les tacos collés à la verticale, puis utiliser la paire de baguettes pour saisir le dernier tacos et le premier, puis presser le tout ensemble et obtenir une fleur.

Étape 4/4

Disposer le camembert dans l’espace entre les pâtes tressées, puis placer la fleur de saucisses au centre du camembert et enfourner 20 minutes à 180 °C. Retirer la fleur pour pouvoir soulever le haut du camembert et déguster en trempant les saucisses dans le camembert rôti !