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Le cocktail des vampires
Pour apéritif d'Halloween réussi !

Team
Chefclub

Temps total : 3 heures 25 minutes
Préparation : 1 heure 30 minutes, Cuisson : 1 heure 15 minutes, Repos : 40 minutes
Ingrédients pour 5 personnes
75 cl de vin rouge
5 grammes de quatre-épices
3 bâton de cannelle
1 clou de girofle
3 étoiles badiane
2 grammes de noix de muscade
2 clémentines
500 grammes de sucre
400 grammes de chocolat noir
20 cl de crème liquide
200 grammes de beurre
2 œufs
180 grammes de farine
10 grammes de levure
16 grammes de cacao en poudre
100 grammes de chocolat blanc
12 mini-guimauves
Colorant alimentaire noir
Colorant alimentaire rouge
Ustensiles
Bouteille en plastique
Rouleau vide de film plastique
Étape 1/4
75 cl de vin rouge - 5 grammes de quatre-épices - 3 bâton de cannelle - 1 clou de girofle - 3 étoiles badiane - 2 grammes de noix de muscade - 2 clémentines - 100 grammes de sucre
Étape 2/4
400 grammes de chocolat noir - 20 cl de crème liquide
Étape 3/4
200 grammes de sucre - 200 grammes de beurre - 2 œufs - 180 grammes de farine - 10 grammes de levure - 16 grammes de cacao en poudre - Colorant alimentaire noir
Étape 4/4
200 grammes de sucre - 100 grammes de chocolat blanc - 12 mini-guimauves - Colorant alimentaire rouge
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