Quantité

6 personnes

Préparation

30 minutes

Ingrédients

  • 500 g de pommes de terre
  • 14 tranches de bacon
  • 8 tranches de raclette
  • Persil
  • Sel et poivre
  • Ficelle de cuisine
  • 1 plaque allant au four
  • Papier cuisson

Le rôti des amis
Une raclette bien ficelée

Quantité

6 personnes

Préparation

30 minutes

Video preview

  1. Éplucher les pommes de terre et les cuire dans de l’eau salée puis les écraser en purée avec du persil ciselé, du sel et du poivre. Disposer en croix 7 tranches de bacon à la verticale sur 7 tranches à l’horizontale.

  2. Former un bloc de purée au centre de la croix puis creuser une gouttière au milieu. Couper les tranches de raclette en 2 puis déposer toutes les demi-tranches dans le trou. Recouvrir ensuite avec le reste de purée.

  3. Replier les tranches de bacon sur la purée. Ficeler le rôti, le placer sur la plaque recouverte de papier cuisson puis enfourner 15 minutes à 175 °C. Déguster chaud.

C'est prêt !

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