Le rôti des amis

Une raclette bien ficelée

Temps total : 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

500 g de pommes de terre

14 tranches de bacon

8 tranches de raclette

Persil

Sel et poivre

Ficelle de cuisine

1 plaque allant au four

Papier cuisson


Étape 1/3

Éplucher les pommes de terre et les cuire dans de l’eau salée puis les écraser en purée avec du persil ciselé, du sel et du poivre. Disposer en croix 7 tranches de bacon à la verticale sur 7 tranches à l’horizontale.

Étape 2/3

Former un bloc de purée au centre de la croix puis creuser une gouttière au milieu. Couper les tranches de raclette en 2 puis déposer toutes les demi-tranches dans le trou. Recouvrir ensuite avec le reste de purée.

Étape 3/3

Replier les tranches de bacon sur la purée. Ficeler le rôti, le placer sur la plaque recouverte de papier cuisson puis enfourner 15 minutes à 175 °C. Déguster chaud.

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