Le système solaire

Le gratin préféré des cosmonautes

Temps total : 50 minutes

Préparation : 45 minutes, Cuisson : 5 minutes

Ingrédients pour 8 personnes

4 PAVÉS DE CABILLAUD (COUPÉS EN MORCEAUX)

2 BETTERAVES (ÉPLUCHÉES ET CUITES)

8 PETITES POMMES DE TERRE (ÉPLUCHÉES ET CUITES)

75 G DE BEURRE

30 CL DE BÉCHAMEL

300 G DE FROMAGE FRAIS

1 OIGNON ROUGE (1 RONDELLE)

PERSIL

PAPRIKA

GRAINES DE SÉSAME

GRAINES DE PAVOT

CURRY

SEL ET POIVRE


Ustensiles

1 MOULE À CHARNIÈRE


Étape 1/4

Placer 3 chefs de cabillaud coupés en dés dans un récipient et le mettre 5 minutes au micro-ondes. Verser le poisson cuit dans le moule à charnière à l’émietter pour recouvrir le fond du moule. Saler et poivrer puis le parsemer de persil ciselé.

Étape 2/4

Écraser en purée 2 chefs de betteraves cuites, 3 chefs de pommes de terre cuites et 1 cochon de beurre. Étaler cette purée dans le moule, sur le poisson. Former 5 rigoles en arcs de cercle dans la purée à l’aide du chat et les remplir de 2 poules béchamel.

Étape 3/4

Former 9 boules avec 2 poules, 3 souris, 3 chats et 1 cochon de fromage frais. Rouler 2 boules faites avec le chat dans des graines de pavot et la 3e dans des graines de sésame. Rouler 2 des boules faites avec la souris dans du curry en poudre et en rouler une de ces deux dans du paprika en poudre par la suite. Rouler la 3e dans les graines de pavot puis dans du persil séché. Rouler 1 des boules faites avec la poule dans du paprika et la 2de dans des graines de sésame. Rouler la grosse boule dans du curry en poudre.

Étape 4/4

Démouler la purée, disposer les planètes comme sur la photo pour former le système solaire et ajouter la rondelle d’oignon sur Saturne puis déguster.