La fête des couleurs dans l’assiette ! Notre curry réveille les papilles et les pupilles avec sa couleur chaude jaune-orangé et ses notes de curcuma, coriandre, ail et cumin. Qu’est-ce qu’on va mijoter avec lui ?

⭐ La touche du chef Hubert : le piment guajillo ! Originaire du Mexique, sa douceur fumée et son piquant maitrisé attisera vos plats !

Même les légumes vont devenir réconfortants ! Tomates, poivrons, oignons : le trio s’est retrouvé en boîte pour donner des couleurs et des saveurs à vos assiettes végétales !

⭐ La touche du chef Hubert : la sarriette, longtemps utilisée pour remplacer le poivre, elle donne du caractère au mélange !

Votre salade risque de voler la vedette au plat principal ! Un mix à croquer de croûtons, de graines et d’une pointe de persil pour relever le goût (et le niveau !) de vos salades créatives.

⭐ La touche du chef Hubert : le sésame, en fonction des variétés, cette graine peut être beige, blanche, dorée ou noire. Sésame, ouvre l’appétit.

Avis à tous les “grande” et “piccoli” amateurs de pizza ! Prévision de soleil au menu avec ce mélange à saupoudrer sur toutes vos pizzas (on entend déjà les “Mamma Mia” à la première bouchée).

⭐ La touche du chef Hubert : l’équilibre entre la douceur acidulée du paprika fumé et le caractère fumé du piment guajillo, pour une rencontre (d)étonnante dans les assiettes !

L’indispensable du guacamole de l’apéro et de l’avocado toast du brunch ! Et toujours sans extrait de levure, ni sirop de glucose. Conseil de dégustation : c’est encore meilleur quand c’est partagé, olé !

⭐ La touche du chef Hubert : le piment ancho, en provenance d'Espagne ou du Mexique ! Tout doux et innocent, il intrigue la langue avec des notes de chocolat, de café et de fruits secs.

Les graines de star de l’apéro ! Un mélange de graines de tournesol, de courge et de sésame, relevées d’une note fumée pour ses gressins maison ou pour toutes les mises en bouche aussi croustillantes que les derniers potins.

⭐ La touche du chef Hubert : les graines de fenouil ! Leur petit goût anisé et subtilement boisé rappelle l’estragon (ou le pastis, au choix).

Le caprice de la Caprese ! On vous présente LA meilleure escorte de mozzarella fondante et de tomates juteuses. Faites rougir vos salades avec ce mélange méditerranéen de basilic, d’origan et d’éclats de croûtons.

⭐ La touche du chef Hubert : le basilic, l’aromate gorgé de soleil, dont le nom est issu du grec “basileus” qui signifie “roi”... rien que ça.

Croquez la viande à pleines dents ! Pour vos entrecôtes entre potes, faites passer ce mélange sur le gril. Du paprika et du piment légèrement fumé avec un léger piquant contrôlé… car c’est vous qui maîtrisez la flamme.

⭐️ La touche du chef Hubert : le paprika, subtilement amer, obtenu en broyant et en séchant les graines de poivron ou de piment.

Le secret des poules de luxe bien dorées ! De la tomate, du thym et du curcuma pour apprêter une volaille rôtie, des escalopes poêlées, des wings marinés… à partager avec leur escorte de pommes de terre !

⭐️ La touche du chef Hubert : le curcuma, une racine de la même famille que le gingembre, qui donne sa couleur chaleureuse au curry et à ce mélange ! 

Impossible de ne pas finir son bol ! Pour égayer toutes vos soupes, saupoudrez en topping ce mélange de croûtons, graines et d’épices, avant de plonger la cuillère et de slurper ! 

⭐️ La touche du chef Hubert : le jeu des textures avec les graines de courges croquantes et les mini-croûtons, pour que même les soupes deviennent croustillantes.