Plumcake fragoloso

Name: Plumcake fragoloso
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 100 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Francese
Ingredients: 30 fragole; 200 panna montata; 1 plumcake; fragole; colorante alimentare rosso; 60 zucchero a velo; 80 zucchero; 2 albumi

Plumcake fragoloso! Una meraviglia per gli occhi e per il palato

4.4

16 recensioni

Team

Chefclub

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Ho fatto questa ricetta

Tempo totale : 1 h 40

Preparazione : 50 min, Cottura : 50 min

Ingredienti per 4 persone

30 fragole

200 panna montata

1 plumcake

fragole

colorante alimentare rosso

60 zucchero a velo

80 zucchero

2 albumi

Passaggio 1/2

Lavare le fragole e poi frullarle. Aggiungere le fragole frullate alla panna montata. Tagliare delle palline dal plumcake e versare nei buchi rimasti nel plumcake la panna montata. Aggiungere una fragola per buco e ricoprire con la mollica del plumcake.

Passaggio 2/2

Decorare con la panna montata. Mescolare lo zucchero con gli albumi. Aggiungere il colorante rosso. Versare il composto in una sac à poche e decorare tre ciotoline rotonde. Infornare a 220° per 5 minuti. Togliere i recipienti e riempire le fragolone cotte in forno con la panna montata. Inserirle sul plumcake.

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