Calzone di crêpe

Calzone di crêpe! Impossibile resistere al suo tenero cuore caldo 🥚🧀😍😜



Tempo totale: 35 minuti

Ingredienti per 6 persone

300 g di farina

11 uova

50 g di burro

Sale & pepe

60 cl di latte

Caciotta stagionata

150 g di pancetta

150 g di patate

150 g di cipolla

Prezzemolo

20 cl di panna da cucina


Utensili da cucina

1 crêpiera Tefal


Passaggi: 1/4

Mescolare insieme la farina, 3 uova, il burro fuso, il sale e il pepe e versare il latte a filo continuando a mescolare per ottenere un composto liscio ed omogeneo. Formare 5 crêpe versando nella padella calda un po' di composto alla volta, dosandolo con un mestolo.

Passaggi: 2/4

Disporre le crêpe in cerchio dentro alla padella Ingenio di Tefal ® in mmodo da ricoprire il fondo e i bordi. Lasciare che le crêpe fuoriescano sui lati. Mettere una caciotta stagionata al centro della padella, sulle crêpe.

Passaggi: 3/4

Rosolare la pancetta, le patate e la cipolla tritata e aggiungere il composto al resto delle uova. Aggiungere il prezzemolo tritato, il sale, il pepe e la panna da cucina. Versare il composto nella padella col reblochon. Piegare le crêpe in eccesso sul composto liquido in modo da ricoprirlo.

Passaggi: 4/4

Cuocere a fuoco lento 15 minuti all'interno della padella. Appoggiare la crêpiera ribaltata sulla padella Ingenio e girare il tutto. Continuare a cuore a fuoco lento per almeno 15 minuti. Spenere il fuoco, aggiungere il prezzemolo e servire.