Cestino di mozzarella in carrozza

Cestino di mozzarella in carrozza! L'idea originale per un antipasto super filante! 🥰🧀🤤

25 minutes - 2 personnes

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Ingredienti

1 mozzarella

4 fette di pancarrè

6 fette di prosciutto

3 uova

150g di pangrattato

250g di parmigiano

6 pomodorini

Rucola

1. Tagliare la mozzarella a fette. Mettere una fetta di prosciutto crudo su una fetta di pane, aggiungere una fetta di mozzarella e chiudere il panino con una seconda fetta di pane. Sigillare bene i bordi con il dorso di una forchetta e ripetere per il secondo panino.

2. Immergere i panini nelle uova sbattute e coprirli con il pangrattato. Friggere i panini in olio di girasole caldo fino a doratura.

3. In una padella calda, formare una croce di parmigiano grattugiato. Quando si è sciolto bene, mettete un panino al centro e premete per farlo aderire. Mettete il panino e la sua mattonella su una tazza e piegate i rami della mattonella contro la tazza in modo che si solidifichino in questa forma. Ripetere.

4. Girare i panini sui piatti e guarnire il loro cestino con rucola, 2 fette di prosciutto crudo e 3 pomodorini tagliati a metà. Servire e gustare.

IL NEGOZIO DEGLI CHEF