Cestino di mozzarella in carrozza

Cestino di mozzarella in carrozza! L'idea originale per un antipasto super filante! 🥰🧀🤤

Tempo totale: 25 minuti

Ingredienti per 2 persone

1 mozzarella

4 fette di pancarrè

6 fette di prosciutto

3 uova

150 g di pangrattato

250 g di parmigiano

6 pomodorini

Rucola


Passaggi: 1/4

Tagliare la mozzarella a fette. Mettere una fetta di prosciutto crudo su una fetta di pane, aggiungere una fetta di mozzarella e chiudere il panino con una seconda fetta di pane. Sigillare bene i bordi con il dorso di una forchetta e ripetere per il secondo panino.

Passaggi: 2/4

Immergere i panini nelle uova sbattute e coprirli con il pangrattato. Friggere i panini in olio di girasole caldo fino a doratura.

Passaggi: 3/4

In una padella calda, formare una croce di parmigiano grattugiato. Quando si è sciolto bene, mettete un panino al centro e premete per farlo aderire. Mettete il panino e la sua mattonella su una tazza e piegate i rami della mattonella contro la tazza in modo che si solidifichino in questa forma. Ripetere.

Passaggi: 4/4

Girare i panini sui piatti e guarnire il loro cestino con rucola, 2 fette di prosciutto crudo e 3 pomodorini tagliati a metà. Servire e gustare.