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Taleggio in carrozza

Super filante, super facile... what else?

  • Quantità
    4 persona
  • Preparazione
    20 minuti

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Tappe

  1. Grattugiare le zucchine, poi strizzarle con un canovaccio per eliminare l'acqua in eccesso. Saltare le zucchine con un filo d'olio d'oliva in padella.

  2. Poi con un bicchiere, fare un foro nella parte centrale di 3 fette di pancarrè. Mettere da parte il disco ottenuto, poi posizionare le fette con il foro sulle fette di pane normali.

  3. Posizionare una fetta di coppa in ogni foro, poi ricoprirle con le zucchine. Con un bicchierino, ricavare dei dischetti dalla fetta di formaggio taleggio ed inserirli sulle zucchine. Richiudere i sandwich con i dischi di pane messi da parte.

  4. Impanare i sandwich passandoli prima nelle uova, poi nel pangrattato e, infine, nel parmigiano. Friggerli nell 'olio bollente. Gustare caldi.


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