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I samosa di salmone
La lasagna prende una bella piega
Team
Chefclub
Tempo totale : 30 min
Ingredienti per 6 persone
200 spinaci in foglia
120 filetto di salmone
3 panna
12 lasagne fresche
50 formaggio grattugiato
1 uovo
1 burrata
1 foglia di basilico
olio d’oliva
prezzemolo
Passaggio 1/4
Scaldare la padella fino a quando la clessidra al centro non sarà sparita. Cuocere gli spinaci con un filo d’olio d’oliva, salare e pepare. Aggiungere il salmone tagliato a dadini e aggiungere la panna.
Passaggio 2/4
Immergere le lasagne nell’acqua calda e eventualmente tagliarle in modo che formino dei rettangoli perfetti. Mettere 1 cucchiaio di composto agli spinaci su un’estremità di ogni rettangolo e ripiegare su se stesso per formare un samosa farcito.
Passaggio 3/4
Spennellare con l’uovo sbattutto e incollare una foglia di prezzemolo su ogni samosa. Mettere il ciotolino al centro della tortiera e disporre intorno i samosa così ottenuti. Cospargere il tutto di formaggio grattugiato e infornare 15 minuti a 180 °C
Passaggio 4/4
Sfornare, togliere il ciotolino dal centro e sostituire con la burrata. Aprire la parte alta di quest’ultima, versarci sopra un filo d’olio d’oliva e la foglia di basilico. Mangiare immergendo i triangolini di lasagna nella burrata
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