Eclair zebrato

Il più dolce degli animalier!

40 minutes - 6 personnes

Realizzato dalla community

Ingredienti

125g di burro

250ml di latte

10g di zucchero

140g di farina

4 uova

500ml di panna per dolci

75g di Crema spalmabile®

200g di cioccolato al latte

200g di cioccolato bianco

Barrette di ciccolato Maxi®

Schoko-bons®

Sale

2 sacchetti Cuki®

1 placca da forno

1 frusta elettrica

1. In una pentola, far fondere il burro con il latte, lo zucchero e del sale. Portare ad ebollizione ed integrare la farina. Lontano dal fuoco, aggiungere le uova una ad una mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

2. Posizionare il composto in un sacchetto Cuki® e tagliare uno degli angoli inferiori per formare una sacca da pasticcere. Sulla placca da forno, tracciare il maggior numero possibile di strisce di pasta di 15 cm di lunghezza, poi mettere in forno per 6 minuti a 180 °C.

3. Montare la panna con una frusta elettrica, poi integrarvi la crema spalmabile®. Posizionare questo composto nell'altro sacchetto Cuki® e utilizzare anche quest'ultimo come sacca da pasticcere per farcire i dolci una volta cotti.

4. Far fondere i cioccolati e disegnare delle strisce di cioccolato bianco su quello al latte. Immergere la metà superiore dei dolci in questa crema. Posizionare dei barrette di ciccolato Maxi® e degli Schoko-Bons® tagliati in 2 sui dolci, poi gustare.

IL NEGOZIO DEGLI CHEF