Eclair zebrato

Il più dolce degli animalier!



Tempo totale: 40 minuti

Ingredienti per 6 persone

125 g di burro

250 ml di latte

10 g di zucchero

140 g di farina

4 uova

500 ml di panna per dolci

75 g di Crema spalmabile®

200 g di cioccolato al latte

200 g di cioccolato bianco

Barrette di ciccolato Maxi®

Schoko-bons®

Sale

2 sacchetti Cuki®

1 placca da forno

1 frusta elettrica


Passaggi: 1/4

In una pentola, far fondere il burro con il latte, lo zucchero e del sale. Portare ad ebollizione ed integrare la farina. Lontano dal fuoco, aggiungere le uova una ad una mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Passaggi: 2/4

Posizionare il composto in un sacchetto Cuki® e tagliare uno degli angoli inferiori per formare una sacca da pasticcere. Sulla placca da forno, tracciare il maggior numero possibile di strisce di pasta di 15 cm di lunghezza, poi mettere in forno per 6 minuti a 180 °C.

Passaggi: 3/4

Montare la panna con una frusta elettrica, poi integrarvi la crema spalmabile®. Posizionare questo composto nell'altro sacchetto Cuki® e utilizzare anche quest'ultimo come sacca da pasticcere per farcire i dolci una volta cotti.

Passaggi: 4/4

Far fondere i cioccolati e disegnare delle strisce di cioccolato bianco su quello al latte. Immergere la metà superiore dei dolci in questa crema. Posizionare dei barrette di ciccolato Maxi® e degli Schoko-Bons® tagliati in 2 sui dolci, poi gustare.