Fondente anemone

Fondente anemone! Preparatevi a un mare di cioccolato! 🤤🍫🤩🌸



Tempo totale: 90 minuti

Ingredienti per 4 persone

6 uova

8 bustine di zucchero vanigliato

Sale

Farina

Latte

Burro

Crema di cioccolato chefclub

Senza olio di palma

Salsa al caramello

Burro

Zucchero vanigliato

Ciotola

Cacao in polvere

Lievito in polvere

Albume


Passaggi: 1/3

Sbattere le uova, lo zucchero vanigliato, un pizzico di sale e la farina. Mescolando, aggiungere il latte e il tazza di burro fuso per ottenere una pastella crespa. Cuocere 17 crepes. Spalmare 4 crepes con la crema spalmabile, 4 con la crema di nocciole, 4 con la salsa al caramello, 4 con il burro fuso e lo zucchero vanigliato.

Passaggi: 2/3

Piegare le crêpes a metà e poi di nuovo a metà nel senso della lunghezza. Piegare le crêpes a forma di fisarmonica. Mettete una ciotola capovolta al centro del piatto da torta e disponete le crepes a fisarmonica intorno alla ciotola sui lati. Togliete la ciotola e sostituitela con le crepes rimanenti.

Passaggi: 3/3

Sbattere insieme il cioccolato fondente fuso con il burro fuso rimasto, lo zucchero rimasto e 2 tuorli d'uovo. Aggiungere la farina rimanente e il lievito in polvere. Sbattere gli albumi a neve ferma e ripiegarli nella pastella. Versare la pastella nella crespa al centro della tortiera. Cuocere per 20 minuti a 180 °C. Togliere dal forno e gustare le crespelle immergendole nel cioccolato.