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Tortelloni maggioalini
Tortelloni maggioalini! Per chi preferisce il gusto alla linea!
Team
Chefclub
Tempo totale : 1 h 40
Preparazione : 50 min, Cottura : 50 min
Ingredienti per 3 persone
200 pasta fresca
3 salsiccia
1 tuorlo
6 pomodori
olio d'oliva
origano
aglio
cipolla
birra
parmigiano grattugiato
basilico
sale&pepe
Passaggio 1/3
Ritagliare la pasta fresca formando dei ravioli. Cuocere in padella i pezzettini di salsiccia. Spalmare il tuorlo sui ravioli e inserire all’interno i pezzettini di salame.
Passaggio 2/3
Ricoprire l’altra lastra di pasta fresca e staccare i ravioli. Cuocerli in abbondante acqua salata bollente. Impiattare i ravioli e aggiungere l’olio d’oliva.
Passaggio 3/3
Far bollire i pomodori, togliere la buccia e tagliarli a pezzettini. Cuocerli in padella con l'olio d’oliva, l'origano, l'aglio, la cipolla e la birra. Servire i ravioli con la salsa di pomodoro. Aggiungere il parmigiano grattugiato, le foglie di basilico, il sale e il pepe.
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