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Bocconcini di uova e crespelle
Bocconcini di uova e crespelle! Un modo originale di servire un classico della cucina salata!
Team
Chefclub
Tempo totale : 1 h 20
Preparazione : 40 min, Cottura : 40 min
Ingredienti per 3 persone
carta alluminio
2 uova
30 latte
carta da forno
spiedini
150 farina
1 olio d'oliva
25 burro fuso
besciamella
prosciutto cotto
emmental grattugiato
9 uova
sale&pepe
1 mix di erbe chefclub per omelette
patate
olio di semi caldo
prezzemolo
Passaggio 1/3
Ritagliare la carta alluminio e usarla per formare una barchetta. Ripetere l’operazione e formare tre barchette con all’interno la carta da forno. Inserire uno spiedino in ogni barchetta e mettere da parte.
Passaggio 2/3
Realizzare delle crêpes e farcirle con il formaggio grattugiato e il prosciutto cotto. Arrotolarle e inserirle nelle barchette. Mescolare le uova con il mix di spezie Chefclub e versare il composto nelle barchette. Inserire le barchette in un pentolino con un po’ d’acqua e far cuocere.
Passaggio 3/3
Tagliare le patate formando delle strisce sottilissime. Aprire le barchette e togliere gli spiedini. Ricoprire le crêpes con le striscette di patata e friggere in abbondante olio di semi. Decorare con il prezzemolo.
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