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Crespelle croccanti
Crespelle croccanti! Ripiene di una deliziosa frittata ai funghi! :)
Team
Chefclub
Tempo totale : 1 h 25
Preparazione : 45 min, Cottura : 40 min
Ingredienti per 8 persone
9 uova
burro
12 funghi
olio d'oliva
1 petto di pollo
aglio
timo
besciamella
farina
uova
pangrattato
olio di semi
besciamella
formaggio grattugiato
erba cipollina
Passaggio 1/4
Riscaldare una padella. Sbattere le uova. Imburrare la padella e aggiungere le uova. Fare delle omelettes.
Passaggio 2/4
Tagliare i funghi e cuocerli in padella con un l'olio. Cuocere il petto di pollo con l’aglio e il timo. Aggiungere i funghi e la besciamella e inserire il tutto nelle omelettes.
Passaggio 3/4
Richiuderle formando dei rotolini e passarli nella farina, poi nelle uova e infine nel pangrattato. Friggere in abbondante olio di semi.
Passaggio 4/4
Mettere in una teglia e aggiungere la besciamella, il formaggio grattugiato e infornare a 180° per 15 minuti. Decorare con l’erba cipollina.
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