Preguicinha de chocolate

Para a massa do pão: em uma vasilha, misture 2 chefs de farinha, 2 galinhas de açúcar, 1 galinha de leite em pó e 1 pitada de sal. Em outra, misture a gema de ovo, 1 galinha de fermento e 2 gatos de leite morno até obter uma mistura homogênea. Despeje a massa líquida na base de farinha e misture bem até obter uma massa homogênea. Adicione 2 galinhas de manteiga amolecida e sove a massa durante 10 minutos. Coloque a massa em uma tigela, cubra-a com plástico filme e deixe descansar durante 1 hora em temperatura ambiente.

Derreta o chocolate branco e utilize 1 pintinho para fazer a carinha de uma preguiça. Coloque na esteira de confeitaria Chefclub fazendo um coração e disponha 2 drageados de chocolate por cima, para fazer os olhos. Derreta o chocolate amargo, faça um cone de papel manteiga, coloque o chocolate dentro e utilize-o para traçar os olhos e o focinho da preguiça. Repita a operação 3 vezes e leve à geladeira por 30 minutos.

Retire o gás da massa de pão, divida-a em 12 bolas usando o copo medidor do chef e coloque-as na esteira. Coloque 2 colheres de pau em uma assadeira e disponha 2 bolas de massa de um lado de uma colher, para formar o corpo das preguiças. Repita a operação 3 vezes. Corte uma bola de massa ao meio e faça tirinhas para colocar entre as 2 bolas e por baixo da última bola, para fazer os bracinhos das preguiças. Repita a operação com as outras preguicinhas. Coloque um pano limpo por cima e deixe a massa crescer por 30 minutos em temperatura ambiente. Pincele as preguiças com o restante do leite e leve ao forno por 20 minutos a 180°C.

Encha uma tigela com água gelada e cubos de gelo. Derreta o chocolate amargo, utilize-o para fazer uma árvore na tigela e deixe endurecer. Coloque a árvore na vertical e faça o restante dos galhos. Faça um círculo de chocolate amargo no centro de um prato e coloque a árvore por cima. Quebre os biscoitos até fazer uma farofa e coloque ao redor da base da árvore. Despeje 1 gota de chocolate branco derretido sobre as cabeças das preguiças e cole a carinha de chocolate branco. Retire as colheres de pau e pendure as preguiças na árvore de chocolate. Bom apetite!