Drink na melancia

Name: Drink na melancia
Prep time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 6
Ingredients: 1 unidade de abacaxi; 2 unidades de clara de ovos; 1 unidade de melancia; 100 gramas de açúcar de confeiteiro; 1 garrafa de tequila; 1 bandeja de mirtilos; 15 ml de licor de laranja; 2 unidades de limão; 1 bandeja de framboesas; 1 bandeja de groselha; 9 folhas de hortelã

Para uma momento refrescante sem moderação

4.5

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Team

Chefclub

Tempo total 1 hora 40 minutos

Preparação: 40 minutos, Descanso: 1 hora

Ingredientes para 6 pessoas

1 unidade de abacaxi

2 unidades de clara de ovos

1 unidade de melancia

100 gramas de açúcar de confeiteiro

1 garrafa de tequila

1 bandeja de mirtilos

15 ml de licor de laranja

2 unidades de limão

1 bandeja de framboesas

1 bandeja de groselha

9 folhas de hortelã

Utensílios de cozinha

Peneira

Liquidificador

Palitos de sorvete

Taça de coquetel

Etapa 1/3

1 unidade de abacaxi - 1 unidade de melancia - 1 garrafa de tequila - 15 ml de licor de laranja - 2 unidades de limão - 1 bandeja de framboesas - 1 bandeja de groselha - 9 folhas de hortelã

Corte o abacaxi em pedaços. Corte a melancia ao meio, corte metade da polpa de uma das metades, disponha um coador na ponta da garrafa de tequila e pressione-o na parte não cortada da melancia. Desenforme metade da polpa da melancia, coloque no liquidificador, bata até fazer um suco e despeje-o de volta na cavidade de uma metade da melancia, coando. Adicione o licor de laranja, suco de limão, cubos de gelo, abacaxi, framboesas e groselhas. Disponha uma fatia de limão e uma folha de hortelã em uma das pontas.

Etapa 2/3

2 unidades de clara de ovos - 100 gramas de açúcar de confeiteiro - 1 bandeja de mirtilos

Corte uma fatia da metade de melancia restante, abra o recheio, corte em pedaços e reserve a metade vazada. Coloque os pedaços de melancia em uma tigela e reserve por 30 minutos no freezer. Faça 6 cortes na fatia de melancia vazada e coloque os palitos de sorvete em cada um. Coloque os pedaços de melancia congelados, a clara de ovo e o açúcar de confeiteiro na batedeira e bata até obter uma textura homogênea. Despeje o sorvete de melancia na metade vazada, adicione os mirtilos e reserve por 30 minutos no freezer.

Etapa 3/3

Encha 3 copos de coquetel com gelo picado, despeje o coquetel de melancia em cada um, decore-os com uma fatia de limão, folhas de hortelã e bom apetite!

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