Picanha recheada radical

Uma loucura Chefclub

4.3

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Tempo total 40 minutos


Ingredientes para 6 pessoas

1,5 kg de carne

4 peitos de frango

1 cebola roxa

2 tomates

salsinha

sal e pimenta

8 batatas

300 g de muçarela ralada

300 g de cheddar ralado

azeite de oliva


Utensílios de cozinha

Palitos de churrasco

Plástico filme


Etapa 1/4

Abrir a carne em dois e colocá-la sobre uma folha de plástico-filme. Misturar o peito de frango picado com a cebola roxa e o tomate picados, e acrescentar salsinha, sal e pimenta. Colocar o mix em uma folha de plástico-filme e enrolar para formar uma linguiça comprida.

Etapa 2/4

Retirar a linguiça de frango do plástico-filme e colocá-la na carne. Acrescentar fatias de queijo prato sobre a linguiça de frango. Enrolar a carne usando o plástico-filme, e fechar bem. Levar à geladeira por 1 hora.

Etapa 3/4

Temperar as batatas com azeite, sal e pimenta e levar ao forno por 20 minutos à 180°C. Cortar o topo das batatas e retirar o miolo. Misturar o miolo das batatas com muçarela e chedddar ralados. Recolocar o miolo dentro das cascas das batatas. Levar ao forno por mais 10 minutos à 180°C.

Etapa 4/4

Retirar a carne da geladeira, tirar o plástico-filme e enfiar os palitos em toda a carne. Levar ao forno por 1 hora à 180°C. Cortar a carne entre os palitos e servir com as batatas.

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