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Torta cookie com sorvete
E uma cobertura refrescante e floral
Equipe
Chefclub
Tempo total : 30 min
Preparo : 30 min
Ingredientes para 6 pessoas
100 massa de biscoito
250 chocolate amargo
50 baileys ®
100 óleo de girassol
250 creme de leite
250 mascarpone
20 açúcar
1 sorvete de baunilha chefclub
Etapa 1/3
Faça um disco de massa de biscoito em uma forma grande, leve ao forno e deixe esfriar. Disponha por cima um chantilly, batendo em uma batedeira o creme de leite, o mascarpone, o açúcar e o licor Baileys. Espalhe sorvete de baunilha em um prato, de maneira que o disco fique do tamanho da base de biscoito. Disponha-o sobre o chantilly de licor, como mostra o vídeo. Com o auxílio de um copo ou tigela, desenhe pétalas de flor no sorvete, como mostra o vídeo.
Etapa 2/3
Misture o chocolate amargo derretido com o óleo de girassol, coloque em uma embalagem para molhos e disponha sobre o sorvete, de forma que ele cubra as linhas que formam as pétalas. Leve uma garrafa de vidro à geladeira e disponha por cima uma folha de papel manteiga por cima. Faça linhas de chocolate por cima, indo e vindo, para fazer uma decoração para a torta.
Etapa 3/3
Coloque a torta no prato para servir, disponha as decorações em chocolate ao redor e finalize colocando avelãs picadas por cima. Bom apetite!
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