Mousse de chocolate das Bruxas

A sobremesa oficial do Halloween!

4.5

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Chefclub

Team

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Tempo total 45 minutos

Preparação: 45 minutos


Ingredientes para 8 pessoas

500 gramas de chocolate ao leite

6 unidades de ovo

50 gramas de chocolate branco

98 gramas de frutas vermelhas

100 gramas de chocolate amargo

50 ml de calda de frutas vermelhas


Utensílios de cozinha

Balão

Barbante

Palito de dente

Tigela


Etapa 1/4

500 gramas de chocolate ao leite

Encha os balões e feche-os. Enrole os balões 5 vezes com barbante de cozinha para moldá-los como se fossem abóboras, como mostra o vídeo. Mergulhe a metade inferior de 1 desses balões em 350 g de chocolate ao leite derretido. Leve à geladeira e deixe descansar.

Etapa 2/4

6 unidades de ovo - 100 gramas de chocolate amargo

Separe as gemas das claras. Misture com o chocolate amargo derretido e 150 g de chocolate ao leite derretido. Bata as claras com uma pitada de sal e adicione-as à primeira mistura e leve à geladeira. Fure o balão coberto de chocolate para desenformar a meia-esfera de chocolate, encha esta tigela de chocolate com a mousse de chocolate e leve à geladeira.

Etapa 3/4

50 gramas de chocolate branco

Mergulhe a metade debaixo do 2º balão no chocolate ao leite derretido. Coloque-o de cabeça para baixo em uma tigela, com o chocolate virado para cima, e leve à geladeira. Em uma folha de papel manteiga, desenhe os olhos com chocolate branco derretido e faça a pupila com um pingo de chocolate ao leite. Leve novamente à geladeira. Despeje o restante do chocolate ao leite derretido em uma folha de plástico filme e faça um cilindro com ela. Incline uma das pontas, como mostra o vídeo, e leve à geladeira.

Etapa 4/4

98 gramas de frutas vermelhas - 50 ml de calda de frutas vermelhas

Coloque as frutas vermelhas na tigela de chocolate sobre a mousse e adicione os olhos de chocolate no meio. Despeje a calda de frutas vermelhas por cima e feche com a 2ª tigela de chocolate. Usando um pouco de chocolate ao leite derretido, cole o cilindro no topo da 2ª tigela, para fazer o cabinho da abóbora. Desenhe uma cara de abóbora com o resto do chocolate branco derretido, quebre a tampa e bom apetite!

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