Colméia de comer

Você vai pegar gosto por abelhas depois desse prato

4.7

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Team

Chefclub

Tempo total 1 hora 30 minutos

Preparação: 1 hora , Descanso: 30 minutos

Ingredientes para 3 pessoas

250 ml de água

100 gramas de chocolate branco

Mel

100 gramas de manteiga

Corante alimentício amarelo

250 gramas de farinha

50 gramas de chocolate amargo

6 unidades de ovo

200 ml de creme de leite

50 unidades de açúcar

25 gramas de açúcar de confeiteiro

Óleo vegetal

50 gramas de mascarpone

2 unidades de limão

Utensílios de cozinha

Saco de confeiteiro

Etapa 1/3

250 ml de água - 100 gramas de manteiga - 250 gramas de farinha - 6 unidades de ovo - 50 unidades de açúcar - Óleo vegetal - 2 unidades de limão

Ferva a água, acrescente a manteiga, o sal, a farinha e misture bem. Acrescente os ovos, misture novamente e coloque a massa em um saco de confeiteiro. Disponha a massa formando círculos ao redor dos copos virados ao contrário e frite em óleo vegetal. Repita a operação para fazer 3 e reserve. Corte um limão ao meio, passe a massa no limão e frite no óleo quente. Repita a operação até obter 3.

Etapa 2/3

100 gramas de chocolate branco - Corante alimentício amarelo - 50 gramas de chocolate amargo - 200 ml de creme de leite - 25 gramas de açúcar de confeiteiro - 50 gramas de mascarpone

Derreta o chocolate branco, acrescente o corante amarelo, cubra a massa com o chocolate colorido, derreta o chocolate amargo e disponha em linhas. Leve à geladeira por 30 minutos. Passe o restante do chocolate amargo na água fria, formando um 8 para fazer as asas das abelhas. Faça um chantilly batendo o creme de leite, o açúcar de confeiteiro, o mascarpone e coloque em um saco de confeiteiro.

Etapa 3/3

Mel

Faça um ponto de chantilly, coloque o mel no centro, coloque os copinhos de massa por cima, rale o limão e disponha as abelhinhas. Bom apetite!

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