Cone crocante CBD
Para um jantar relaxante
Team
Chefclub
Tempo total 45 minutos
Preparação: 45 minutos
Ingredientes para 3 pessoas
210 gramas de batata
100 ml de leite
1 c.s. de creme de leite
Metade de uma peça de queijo
10 gramas de CBD
80 ml de azeite de oliva
1 dente de alho
100 gramas de farinha
2 unidades de ovo
100 gramas de farinha de rosca
30 gramas de cebolas caramelizadas
6 fatias de salame
6 fatias de coppa (presunto italiano)
6 fatias de presunto pancetta
2 unidades de picles
Folhas de manjericão
Óleo vegetal
Utensílios de cozinha
Papel alumínio
Palito de espetinho
Máquina para raclete
Liquidificador
Etapa 1/3
Para o purê: descasque e corte as batatas em pedaços, cozinhe em 1 litro de água salgada e escorra. Amasse-as, misture com o leite até obter uma consistência homogênea, adicione o creme de leite fresco e reserve.
Etapa 2/3
Corte o queijo ao meio. Corte novamente ao meio, como mostra o vídeo. Faça um pesto batendo o CBD, o azeite, as folhas de manjericão e o alho no liquidificador. Coloque a mistura em uma metade do queijo e cubra com a outra metade. Cole as 2 partes com palitos de espetinho e coloque o queijo na máquina de raclette.
Etapa 3/3
Faça cones com o papel alumínio, forme uma espiral de purê de batatas em cada cone e leve-os ao freezer. Desenforme o purê dos cones, passe-os na farinha, nos ovos batidos e na farinha de rosca, respectivamente. Frite-os em óleo bem quente. Recheie os cones de purê de batata com as cebolas caramelizadas, adicione em cada cone um presunto coppa, um salame e uma panceta. Coloque por cima de cada um dos cones o queijo derretido. Corte os picles em tiras, disponha-os sobre o queijo derretido e bom apetite!
Compartilhe com a comunidade!
Tem um comentário sobre essa receita? Você pode fazer aqui! Escolha "questão" ou "dica", se for mais adequado à sua contribuição
0/400 Limite de caracteres