Torta de chocolate real

Uma sobremesa digna de uma rainha... ou rei!

Tempo total 30 minutos

Preparação: 30 minutos

Ingredientes para 6 pessoas

100 g de chocolate amargo

85 g de sal

115 g de farinha

250 g de manteiga

100 g de açúcar de confeiteiro

250 g de avelãs moídas

6 ovos

150 g de creme de avelãs Chefclub sem azeite de dendê

2 massas folhadas


Utensílios de cozinha

2 aneis de confeitaria

Saco de congelação

1 Xícara

Papel manteiga


Etapa 1/4

Para a coroa de chocolate: corte uma tira de papel manteiga e prenda-a ao redor de uma forma desmontável. Derreta 100 gramas de chocolate amargo, despeje em um saco de congelação e corte um canto inferior para transformá-lo num saco de confeiteiro. Faça várias linhas de chocolate derretido na lateral da forma desmontável coberta com papel manteiga, para que o chocolate escorra e forme uma coroa de cabeça para baixo, como mostra o vídeo. Leve à geladeira.

Etapa 2/4

Para a “prenda” de massa: misture o sal, 60 ml de água e a farinha. Forme uma pequena bola, amasse e marque a silhueta de um personagem pressionando a alça de uma xícara sobre ela. Corte em um retângulo e leve ao forno por 1 hora a 100 ° C.

Etapa 3/4

Para o recheio da torta: misture a manteiga amolecida com o açúcar de confeiteiro até obter uma pasta homogênea. Adicione a avelã em pó, 5 ovos e o creme de avelãs Chefclub e misture bem. Leve à geladeira.

Etapa 4/4

Coloque a massa folhada sobre uma folha de papel manteiga. Coloque uma forma desmontável por cima, centralizada, despeje a massa por cima e espalhe bem.Retire a parte externa da forma com cuidado, coloque a “prenda” no meio da massa, cubra com mais massa, molhe as bordas com água e cubra com a outra massa folhada. Pressione bem as bordas para colar a torta e faça pequenos cortes em toda a extremidade com o auxílio de uma faca. Vire a torta e coloque-a em uma assadeira coberta com papel manteiga. Passe um ovo batido sobre a massa e faça linhas na superfície com uma faca. Leve ao forno por 30 minutos a 170 °C. Coloque a coroa de chocolate na torta, sirva em porções (sem trapacear com a prenda!)... E bom apetite!

Conheça também