Torta aplausos

Fique pronto para os elogios! ;)

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Tempo total 1 hora 10 minutos

Preparação: 45 minutos, Cozimento: 25 minutos

Ingredientes para 6 pessoas

350 gramas de chocolate amargo

50 gramas de chocolate branco

250 gramas de mascarpone

100 gramas de açúcar de confeiteiro

500 ml de creme de leite

2 unidades de danette de baunilha

2 unidades de danette de chocolate

195 gramas de manteiga

1 sachê de açúcar de baunilha

150 gramas de açúcar refinado

6 unidades de ovo

150 gramas de farinha

1 unidade de massa folhada

12 quadradinhos de chocolate amargo


Utensílios de cozinha

Papel manteiga

Cartolina

Batedeira

Refratário

Saco de congelação

Folha de papel plastificado


Etapa 1/5

50 gramas de chocolate amargo - 50 gramas de chocolate branco

Coloque 50 g de chocolate amargo derretido sobre uma folha de papel manteiga e o chocolate branco derretido em outra. Pressione o chocolate amargo com a palma da mão aberta e carimbe a folha de cartolina. Faça o mesmo com o chocolate branco. Coloque o papel em um local fresco.

Etapa 2/5

250 gramas de mascarpone - 100 gramas de açúcar de confeiteiro - 500 ml de creme de leite - 2 unidades de danette de baunilha - 2 unidades de danette de chocolate

Faça um chantilly batendo o mascarpone, o açúcar de confeiteiro e o creme de leite. Divida-o em 2 e adicione o Danette® baunilha em uma metade e o Danette® de chocolate na outra. Leve à geladeira.

Etapa 3/5

300 gramas de chocolate amargo - 195 gramas de manteiga - 1 sachê de açúcar de baunilha - 150 gramas de açúcar refinado - 6 unidades de ovo - 150 gramas de farinha - 1 unidade de massa folhada

Misture o chocolate amargo restante e a manteiga derretida. Adicione o açúcar de baunilha e o açúcar refinado, seguido dos ovos e da farinha. Coloque a massa folhada no refratário e despeje a mistura de bolo por cima. Leve ao forno por 25 minutos a 180°C.

Etapa 4/5

Retire o chantilly da geladeira e coloque nos sacos de congelação. Corte o canto inferior de cada um para transformá-los em sacos de confeiteiro. Faça um ponto de chantilly de chocolate no centro da torta e desenhe um círculo de pontos de chantilly de baunilha ao redor. Desenhe um novo círculo de pontos de chantilly de chocolate ao redor do primeiro círculo e repita a operação até cobrir toda a torta. Coloque a folha de papel plastificado sobre a torta e pressione-a levemente, para achatar os pontinhos de chantilly.

Etapa 5/5

12 quadradinhos de chocolate amargo

Faça uma base com 6 quadradinhos de chocolate amargo sobre a torta, para colocar a mão de chocolate por cima. Coloque mais 6 quadradinhos de chocolate, seguidos da mão de chocolate branco. Corte em pedaços e bom apetite!

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