Espiral de fritas e frango

Vaze as batatas de forma cilíndrica, retirando o miolo e tomando o cuidado de ser exatamente do mesmo diâmetro do rolo de papel toalha. Coloque o rolo de papel dentro da parte vazada da batata e corte-a em formato espiral, utilizando o rolo como base. Faça a mesma coisa com as outras duas batatas.

Enrole as tiras de bacon ao redor das duas batatas e corte-as ao meio.

Empane as coxas de frango passado-as sucessivamente na farinha, nos ovos batidos e na farinha de rosca. Enrole as espirais de batata com bacon nas coxas de frango e coloque-as no refratário.

Corte em cubos os miolos que foram retirados das batatas e disponha-os em todo o refratário, juntamente com as coxas de frango. Adicione o sal e a pimenta e leve ao forno a 180ºC por 20 minutos. Quando retirá-las do forno, finalize salpicando salsinha. E bom apetite!